Vážení čtenáři a čtenářky narazili jsme na tento zajímavý článeček na serveru www.cez-okno.net a vřele doporučujeme nejen k přečtení....

redakce Rahunta

Jedzte šupky?!

blog.KP.RU | Nie je potrebné lúpať cesnak, banány, či iné ovocie alebo zeleninu. Práve oni totiž chránia náš organizmus pred smrteľnými nádormi a zvyšujú náš energetický stav. Bývalá prezidentka fóra zdravého stravovania pri Kráľovskom medicínskom spoločenstve Veľkej Británie Dr. Marilyn Glenville tvrdí, že všetci robíme veľkú chybu, ak vyhadzujeme šupky z ovocia a zeleniny na smetisko. "U všetkých týchto produktov existuje tzv. "bio-synergia", - hovorí Dr. Glenville. - To znamená, že nutričná hodnota jednej časti produktu je posilnená druhou časťou. To je dôvod, prečo by sme sa nemali vzdávať šupky!"

Lekári ich nazývajú univerzálnym liekom

No ako jesť šupky z banánov a ananásov? Dr. Glenville dáva odpoveď aj na tieto otázky.

Kiwi: šupka je bohatá na antioxidanty, ktoré majú anti-rakovinové, anti-zápalové a anti-alergické vlastnosti. V šupke je týchto látok 3-krát viac než v tele. Použite ju v odšťavovači.

Ananás: okrem vlákniny a vitamínu C je šupka bohatá na bromelain – enzým, ktorý chráni žalúdok tým, že pomáha rýchlejšie stráviť potravu. Šupka ananásu je dosť tvrdá, no dá sa rozdrviť a rozomlieť do tekutého stavu v mixéri, aby sa mohla podávať s dužinou.

Banány: výskumníci z Taiwanu zistili, že extrakt z banánovej šupky je dobrým antidepresívom, pretože je plný serotonínu. Šupka je tiež užitočná pre zrak vďaka antioxidantu luteínu. Odporúčame ju variť asi 10 min. a po ochladení vypiť. Tiež ju možno vložiť do odšťavovača.

Cesnak: v šupke je množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú brzdiť procesy starnutia. Polejte cesnakové hlavičky – najlepšie v celku – olivovým olejom, a keď budete niečo piecť v rúre, pridajte ju na pekáč. Cesnak možno použiť aj pri príprave inej zeleniny.

Citrusy: sú veľmi bohaté na antioxidanty super-flavonoidy, významne znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. V šupke je ich 20-krát viac než v tele. Vhoďte pomaranče so šupkou do odšťavovača alebo mixéra.

Zemiaky: takmer každý z nás vie, že zemiaky sú zdravé. No málokto vie prečo. Zemiakové šupky veľkosti päste vám zabezpečia polovicu dennej odporúčanej dávky rozpustnej vlákniny, vápnika, železa, fosforu, zinku a vitamínu C. To nie je zlé! Ako variť zemiaky v šupke – to naozaj nie je potrebné vysvetľovať.

Света Кузина: Ешь кожуру!, 02. 11. 2010

Zdroj: blog.kp.ru

Preklad: Danica U.

Převzato z: exkluzívne.cez.okno